5 saker du kan bli självförsörjande på

Äntligen planteringstider! De flesta av oss i Höga kusten har tillgång till trädgård och källare med extra frys – vi har alltså stora möjligheter för att odla så vi kan bli självförsörjande på något!

Att vara helt självförsörjande tar mycket tid och framför allt engagemang, och tycker man om sitt dagjobb finns ju ingen anledning till att kämpa med djur och trädgård när butikerna tar in allt mer ekologiska produkter. Men en del saker är lättare att odla eller göra själv, än att hitta köpealternativ som passar både plånbok och miljö.

1. Koka egen buljong

Minimera skumma tillsatser och maximera näringen genom att göra egen buljong! Buljong är så mycket mer än en kub med smak, och den kokas på matrester. Klimatsmart!

Koka egen grönsaks- och köttbuljong från sajten Släng inte maten

2. Odla egna bladgrönsaker

Många av de stadiga grönsaker som grönkål och dess kompisar, blir bara godare av att stå kvar i odlingsbädden en bra bit in på vintern. Det innebär att du har en perfekt förvaring av dina färska grönsaker som helt överträffar butiken, och du kan själv styra tillgången! Odla tätt och i olika nivåer enligt exempelvis permakulturodlingens modell, så kan du odla rejäla mängder grönt och slippa en del av det tidsödande ogräsrensandet.

Odla egen grönkål till jul (fram med fröpåsarna redan nu) från bloggen Skillnadens trädgård

3. Odla örter i fönstret

Smacka upp ett gäng krukor i ett soligt fönster och kör! Passar jättebra att börja med nu när solen börjar bli mer trovärdig. Frys in skörden allteftersom i iskubformar (man kan blanda med nån matolja) så är de lätta att kasta ner i vårgrytan eller vad det kan behövas till. Att frysa örter är det bästa sättet att bevara den färska smaken, men det går givetvis bra att torka också.

Allt om skörd och lagring av örter från alternativ.nu

4. Leve solrosen, och skörda egna solrosfrön

Så enkelt att så att ungarna kan göra det på dagis, och så gott både för fågel och människa. Kasta över ett gäng i morgonfilen eller gröten! Solrosor är enligt undertecknad bland de vackraste blommorna i hela världen och växer gärna vid en solig vägg eller klippa.

Ett av alla härliga recept på solrosbröd finns på Jennys matblogg.

5. Göd din egen kyckling

Kycklingkött är bland de mest klimatsmarta animaliska proteinet, och bor en på landet har man plats för en liten kycklingfarm! Även i villaområden brukar det gå bra, men då får man strunta i tupp. Om det känns obehagligt med tanken att slakta själv så kan man tänka på att första gången är värst, och att man genom slakten slipper köpa trängselkyckling i butik. Hönsbajs är även skit-bra gödsel till odlingar och rabatter! Det finns dessutom en mängd olika hönsraser som i industrin aldrig får en chans, men som du kan hjälpa till att säkra överlevnaden på genom att de får bo vid din husknut.

Det finns en hel del fantasirika hönshus att hitta på till exempel Pinterest, men det finns även enkla varianter av att hägna in en oanvänd lekstuga eller återanvända morsans gamla husvagn. Vill du bygga själv finns färdiga paket i bygghandeln, eller så kan du skapa ett kretsloppshus! Antingen utifrån den här planen (pdf från Svenska lanthönsklubben) som är vanlig, eller så gör du som Eija utanför Sollefteå och gör plats för hönorna i växthuset över vintern. Hönorna värmer upp sitt växthus riktigt bra med sin egen gödsel, som sedan ligger redo till våren att odla i.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.